O curso de Agronomia do Cesmac tem como objetivo formar Engenheiros Agrônomos com práticas multidisciplinar, sólida base técnico-científica, capacitados em planejar, elaborar, administrar e executar projetos voltados ao agronegócio.

O curso é voltado para formação com base nos princípios da sustentabilidade e proteção ambiental, comprometidos com a produção de alimentos com qualidade e de potencial nutricional, norteados nos princípios da ética e segurança alimentar.